Фестиваль тунца

Описание

Меню фестиваля тунца:

— Benvenuti от шефа
— Холодные закуски
• Тартар с дыней и черри конфит
• Тартар с морскими гребешками, авокадо, грейпфрутом и розовым перцем
• Карпаччо из тунца с трюфелем и пармезаном
— Салат с тунцом, овощами пинцимонио и лимонной заправкой
— Ризотто в сырной голове Грана Падано с тунцом, песто, руколой и канкасе из помидоров
— На горячее: тунец в кунжуте с соусом из горгонзолы и груши

Дегустация вин с профессиональным сомелье