Винорус.Винотех

Описание

С 16 по 18 апреля 2014 года пройдёт 17-я Международная выставка оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия «Винорус.Винотех».

Экспозиция выставки состоит из 2-х разделов: «Винорус» и «Винотех». Раздел «Винорус» представит посетителям выставки лучшие вина Краснодарского края, а также крепкие алкогольные напитки, слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Раздел «Винорус» представляет на выставке оборудование для виноделия; посадочный материал (питомники и саженцы); средства защиты и технологии выращивания, удобрения, агрохимия; виноградоуборочная техника, средства механизации.

В 2013 году участниками выставки стали 158 компаний из 14 стран мира: Австрии, Болгарии, Германии, Грузии, Испании, Италии, Китая, Молдавии, Сербии, Украины, Финляндии, Франции, Швейцарии, России. Впервые национальную экспозицию представила китайская делегация – 11 винодельческих предприятий из провинции Гуйчжоу.

Выставка объединяет около 120 компаний из Австрии, Болгарии, Германии, Грузии, Испании, Италии, Китая, Молдавии, Сербии, Украины, Финляндии, Франции, Швейцарии, России.

Деловая программа

15 апреля 2014, вторник
10:00-18:00 Зал Galich Hall, ул. Красных Партизан, 181	Международный дегустационный конкурс «Южная Россия» Оценка винных образцов производится по 100-балльной системе по правилам проведения Международных конкурсов вин (Оено 2/94), принятых на 74-й Генеральной Ассамблее Международной организации виноградарства и виноделия в 2009 году. В конкурсе участвуют тихие, игристые, плодовые вина, виноградные дистилляты и дистилляты из выжимок. Состав жюри конкурса: Леонид Попович, Александр Панасюк, Бретт Криттенден, Аврора Жёди, Джон Салви, Дэвид Молине-Берри, Николас Белфрейдж, Игорь Сердюк, Дмитрий Ковалёв, Артур Саркисян, Оксана Ткаченко, Олег Толмачёв, Игорь Шарбатов, Егор Рукавишников Организаторы конкурса: Некоммерческое объединение «Союз виноградарей и виноделов России», ООО «КраснодарЭКСПО»
16 апреля 2014, среда (1-й день выставки)
10:00	Начало работы выставки для посетителей
12:00-12:30 Павильон №1, сцена	Торжественная церемония официального открытия выставки 17-й Международной выставки оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия «Винорус.Винотех»
10:00-12:00 Павильон №1, Конференц-зал №1	Круглый стол международных экспертов  «Золото дегустационного конкурса «Южная Россия» Участники: Ведущие российские виноделы, энологи-консультанты, члены жюри дегустационного конкурса «Южная Россия» Вопросы к рассмотрению: Оценка первых результатов дегустационного конкурса «Южная Россия» Впечатления членов жюри от конкурсных образцоы Тенденции развития российского и мирового виноделия Организаторы: Некоммерческое объединение «Союз виноградарей и виноделов России», ООО «КраснодарЭКСПО»
10:30-12:00 Павильон №1, Конференц-зал А	Конкурс молодых виноделов «ВинОлимп» (Первый тур) В конкурсе принимают участие молодые специалисты винодельческих предприятий Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского края. Практическая часть конкурса. Участники конкурса проведут открытую дегустацию на примере вин своих предприятий. Вход для посетителей свободный. Организаторы: Некоммерческое объединение «Союз виноградарей и виноделов России», ООО «КраснодарЭКСПО»
12:30-14:30 Павильон №1, Конференц-зал А	Конкурс молодых виноделов «ВинОлимп» (Второй тур) Теоретическая часть конкурса: презентация винодельческого предприятия, проверка знаний технологий виноделия и современного технологического оборудования. Вход для посетителей по регистрации на месте. Организаторы: Некоммерческое объединение «Союз виноградарей и виноделов России», ООО «КраснодарЭКСПО»
15:30-17:30 Павильон №1, Конференц-зал А	Дегустационный мастер-класс «Шардонэ Трофи» и «Каберне Трофи» Участники: Ведущие российские виноделы, владельцы винодельческих предприятий, специалисты винной отрасли, широкая аудитория Дегустационная комиссия: Члены международного жюри, представляющие различные взгляды, вкусы и дегустационные школы В программе мастер-класса: «Слепая» дегустация лучших серийных и экспериментальных образцов российских и зарубежных вин, представляющих наиболее характерные и распространенные стили Открытый обмен мнениями между дегустаторами и аудиторией Вход для посетителей по регистрации на месте. Организаторы: Некоммерческое объединение «Союз виноградарей и виноделов России», ООО «КраснодарЭКСПО»
17:30 17:45	Окончание работы выставки для посетителей Сдача стендов под охрану
19:30 зал Galich Hall, ул. Красных Партизан, 181	Церемония награждения призёров Международного дегустационного конкурса «Южная Россия»  Вечерний прием по случаю открытия выставки «Винорус.Винотех-2014» Вход по приглашениям
17 апреля 2014, четверг (2-й день выставки)
10:00	Начало работы выставки для посетителей
10:30-14:30 Павильон №1, Конференц-зал №1	Семинар«Современныйаналитическийподход копределениюважнейшихпараметров припроизводствевин»> Вопросы к рассмотрению: По каким критериям следует выбирать оборудование для лаборатории? Как выбрать оборудование, исходя из условий и задач Вашего производства? В чем заключаются преимущества и недостатки предлагаемых на рынке систем анализа? Каковы особенности использования лабораторного оборудования на практике? План семинара: «Современные методы анализа, применяемые для контроля винодельческого производства». Выступающий: Эвелин Шансон, доктор химических наук, аккредитованный эксперт при Министерстве образования, науки и технологий Франции «Аналитические инструменты в повседневной практике винодельческих предприятий — компактные портативные приборы для проведения анализов в производственных условиях». Демонстрация работы оборудования. Выступающий: Аврора Жёди, энолог-консультант Института энологии Шампани (IOC) «Метод спектрофотометрии в энологии, особенности метода. Автоматические экспресс-анализаторы Y-15, Y-25». Мастер-класс по работе с анализатором Y-15, исследование реальных образцов вина и виноматериалов на примере анализа азотосодержащих соединений и других важнейших параметров. Выступающие: Евгений Грачев, менеджер по продукции Представительства Общества BioSystems — S.A. (Испания), Ольга Пинчуг, специалист по энологии (ООО «Эксперт») Презентация анализатора Alpha Wine Analyzer от компании Bruker Дискуссия с участием представителей винодельческих предприятий и отраслевых научно-исследовательских центров Вход для посетителей по предварительной регистрации. Регистрация на семинар по телефонам +7 (861)2001245, 2001205. Организаторы: Институт Энологии Шампани (IOC), BioSystems — S.A., ООО «КраснодарЭКСПО»
13:30-15:00 Павильон №1, Конференц-зал №A	Народная дегустация Открытая дегустация российских и зарубежных вин Ведущий: преподаватель школы сомелье «Энотрия», редактор журнала Simple Wine News Дмитрий Ковалев Организаторы: Портал «Вина России. Энциклопедия русского виноделия» (rusvina.ru), ООО «КраснодарЭКСПО»
17:30 17:45	Окончание работы выставки для посетителей Сдача стендов под охрану

В программе выставок «Пищевая индустрия», «Прибыльное гостеприимство» и InterFood Krasnodar — многочисленные мастер-классы, чемпионаты, презентации и дегустации: