Смотр сувлачной на Краснодаре II

В последнее время в нашем городе появился целый ряд заведений, которые именуются сувлачными (ударение на второй слог). Так как явление новое, многие наверняка слабо представляют что это такое.

«Небольшие шашлыки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни» — говорит нам Википедия. «Забегаловка, где за дёшево тебе принесут полную тарелку еды» — скажет тот, кто там был. Но, обобщая всё, что подают под названием «сувлак» в разных бистро, правильнее будет сказать, что это кусочки мяса с картошкой и питой (читайте, лавашом), подающиеся с кетчупом/горчицей/майонезом, представленные на одной тарелке. Сувлак можно назвать «закрытым», если все ингредиенты завёрнуты в питу (называемый также «гиро», «гирос»), альбо накрытый с двух сторон питой («скепасто», «скепасти»), и «открытым», если все ингредиенты на тарелке уложены по отдельности. В таком случае мясо подаётся на шпажке, как по канону.

Это гирос:


Это скепасти:


Это каноничный сувлак:


А теперь перейдём к самому заведению.

YaMas — такое название у этой сувлачной. Находится она на ул.Гаврилова, недалеко от вокзала Краснодар II. Сувлаки есть по 70р/80р и 110р/120р. Причём за меньшую цену с курицей, а за большую со свининой. Стоит упомянуть, что в других сувлачных цены одинаковы, вне зависимости, курица там чи свинина, и в этом случае правильнее будет брать свинину, потому-что она априори дороже курицы. Я взял большой сувлак с курицей, и вот что получил.

Характеристика:
Цена — 110р.
Вес — 500г. (как написано в меню; в этом сомневаться не приходится)
Подаётся на тарелке с вилкой.
Состав: четыре куска питы, курица на шпажке, картошка фри, помидоры, лук, кетчуп, горчица, и какой-то сметанный салат.

Готовили долго, спасла беседа в приятной компании. Принесли каноничный сувлак, порция большая. Все ингредиенты свежие, по степени «горячести» в самый раз, можно сразу приступать к трапезе. Картошки не пожалели, а четыре куска питы хватило с головой. Вилка пригодилась только для салата, всё остальное проще есть руками. Цена в 110р является средней для сувлачных, и вообще для таких порций, тут не похвалить, не поругать.
Итого:
Всё вкусно, сделано по канону, затянули с готовкой, и добавлю, что есть места где вкусней. Оцениваю в сравнении с другими сувлачными, 7 из 10.