Мастер-классы от итальянкого шеф-повара Фабрицио Зара

Описание

Расписание:

• Spaghetti con pesto alla siciliana — спагетти с соусом песто по-сицилийски;
• Orada grilled in sauce grandmother fangitte — дорада на гриле с соусом по рецепту бабушки;
• Rotolo di zucca e ricotta — рулетики из тыквы с рикоттой.

• Spaghetti con pesto alla siciliana — спагетти с соусом песто по-сицилийски;
• Orada grilled in sauce grandmother fangitte — дорада на гриле с соусом по рецепту бабушки;
• Rotolo di zucca e ricotta — рулетики из тыквы с рикоттой.

• Mezzelune di zucca e noci — меццелуне (типа равиолли) с тыквой и грецкими орехами;
• Scaloppine di maiale al pesto di salvia — Медальоны из свинины с соусом песто;
• Pappardelle alla Boscaiola — Паста паппарделле с белыми грибами.

• Mezzelune di zucca e noci — меццелуне (типа равиолли) с тыквой и грецкими орехами;
• Scaloppine di maiale al pesto di salvia — Медальоны из свинины с соусом песто;
• Pappardelle alla Boscaiola — Паста паппарделле с белыми грибами.

• Risotto with asparagus, strawberries and shrimp in saffron sauce — ризотто со спаржей, клубникой и крветками в шафрановом соусе;
• Brudetto de pesce: Seafood in spicy sauce, served in a bowl with bread on the grill — морепродукты в пикантном соусе, подаются с хлебом на гриле;
• Filetti di Salmone con crosta di pinoli — филе лосося под корочкой с кедровыми.

• Risotto with asparagus, strawberries and shrimp in saffron sauce — ризотто со спаржей, клубникой и крветками в шафрановом соусе;
• Brudetto de pesce: Seafood in spicy sauce, served in a bowl with bread on the grill — морепродукты в пикантном соусе, подаются с хлебом на гриле;
• Filetti di Salmone con crosta di pinoli — филе лосося под корочкой с кедровыми.