Семинары и мастер-классы. «Пищевая индустрия», «Прибыльное гостеприимство», InterFood
Начало: 16 апреля 2014
13:00 Среда
Окончание: 18 апреля 2014
15:00
Пятница
КраснодарЭКСПО / Кубань Экспоцентр
( г. Краснодар, ул. Зиповская, 5 )
- Информация
- О событии пишут (1)
- Ходили: 0
Описание
В программе выставок «Пищевая индустрия», «Прибыльное гостеприимство» и InterFood Krasnodar — многочисленные мастер-классы, чемпионаты, презентации и дегустации.16 АПРЕЛЯ 2014, среда
| 13:00 – 15:00 Конференц-зал №1, пав №3 | Семинар «Способы и методики увеличения продаж через формы online бронирования на сайте отеля» Ведущий семинара: Скорбенко Сергей - эксперт в области интернет-маркетинга в сфере гостиничного бизнеса, автор и ведущий серии профессиональных семинаров и вебинаров для отельеров, генеральный директор компании Will Digital Agency по разработке системно-интегрированных маркетинговых интернет-решений Организатор: Компания Will Digital Agency |
| 14:00 – 15:30 Стенд 3312, пав. 3 | Мастер-классы по ресторанному бизнесу: «Черный ящик кухни» Как контролировать производство? На какие показатели смотреть? Как понять, насколько эффективно распоряжается ресурсами менеджер основного центра расходов в ресторане? Выступающий: Галина Крюкова - тренер программы «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» университета «Синергия», автор курса «Производственный менеджмент в ресторане» Организаторы: Журнал «Линия вкуса», «Сервис Юг ККМ», университет «Синергия» |
| 15:00 – 17:00 Конкурсная площадка пав. 2 | Мастер-класс от швейцарской компании «Рондо» «Приготовление булочек для бутербродов. Замес. Слоение. Отлежка (отдых). Раскатка. Изготовление. Формование. Начинки. Заморозка» Мастер-класс от итальянской компании «Робо Кью Бо» «Острые соусы. Фруктовые соусы» Организаторы: Компании «Рондо», «Робо Кью Бо» |
| 15:30 – 17:00 Стенд 3312, пав. 3 | Мастер-классы по ресторанному бизнесу: «Персонал: обучение и наставничество. Учет и мотивация» Выступающий: Георгий Ташкер - совладелец [цурцум]кафе в Центре современного искусства «ВИНЗАВОД» и Café Brocard на дизайн-заводе «Флакон», управляющий нескольких ресторанных проектов Москвы Организаторы: Журнал «Линия вкуса», «Сервис Юг ККМ», университет «Синергия» |
| 15:30 – 17:00 Конкурсная площадка пав. 2 | Поварской мастер-класс от компании RATIONAL Меню: 1. Свиные рёбра, зажаренные в пароконвектомате с копчёным запахом ольхи. 2. Семга с брокколе, приправленная белым грибным соусом. Организатор: Компания RATIONAL |
17 АПРЕЛЯ 2014, четверг
| 12:00 – 15:00 Конкурсная площадка пав. №2 | Поварской мастер-класс от компании RATIONAL Меню: 1. Приготовление бекона. Томлёная свиная нога с картофелем. 2. Шарлотка с яблоком и клубникой. Мастер-класс от швейцарской компании «Рондо» «Слоёные кондитерские и кулинарные полуфабрикаты», «Полуфабрикаты для кондитерских производств». Замес. Слоение. Отлежка (отдых). Раскатка. Изготовление. Формование. Начинки. Заморозка. Организаторы: Компании «Новая Линия Юг», компания RATIONAL, компания «РОНДО» |
| 14:00 – 15:30 Конференц-зал №1, пав №2 | Мастер-класс «Как создать машину продаж в сфере пищевого оборудования: пошаговый алгоритм для ТОП-менеджера» Выступающий: Сергей Озоль, управляющий партнёр компании «Интеллект сервис» Вопросы к рассмотрению: — Почему так сложно найти толковых менеджеров по продажам оборудования? — Какие действия в управлении продажами повышают, а какие снижают зависимость компании от «звезд» отдела продаж? — Почему перестают работать тренинги по продажам? — Что необходимо сделать, чтобы поднять продажи на 50%, не увеличивая численности персонала? — Какие шесть шагов нужно совершить, чтобы построить машину продаж в Вашем бизнесе? Организатор: Компания «Интеллект-сервис» |
18 АПРЕЛЯ 2014, пятница
| 11:00 – 15:00 Конкурсная площадка пав. №2 | Поварской мастер-класс от компании RATIONAL Меню:
«Слоёные кондитерские и кулинарные полуфабрикаты», «Полуфабрикаты для кондитерских производств». Замес. Слоение. Отлежка (отдых). Раскатка. Изготовление. Формование. Начинки. Заморозка. Мастер-класс от итальянской компании «Робо Кью Бо» «Крем-каша. Соусы: Томатный. Бешамель» |
На карте
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Комментарии к событию