12 марта 2015, 17:52

Немного критики о критике

печать топика

Предисловие: Моё знакомство с Кублог.ру началось в 2013 году, когда натолкнулась на статью «Робин Боб о ресторане «ДуханЪ»: „Испортилось все“. И так мне понравился стиль написания, искренность автора и совершенно уместные замечания. Как то незаметно для меня, я стала постоянным читателем рубрики »Ресторанная критика", т.к. я человек частично знакомый с общепитом, мне было вдвойне интересно читать подобные статьи. В силу некоторых жизненных обстоятельств, мне пришлось уехать в другую страну, и по приезду «на каникулы» в родной Краснодар, практически первым делом, я нашла заветный сайт, чтобы ознакомиться с тем, что же нового происходит среди заведений города.

Что поразило, как мало написано в рубрике «Ресторанная критика» со времени моего последнего прочтения. А как много заявлено ресторанов, баров, кафе и прочих мест. Интересно, что обошли стороной такие популярные места как- Галя гуляй, Коралловые бусы, БарЗая, и т.п.(привожу список тех мест, про которые мне рассказывали мои друзья, а так же чаще всего замеченные в соцсетях).

В заключении. Не то что бы я мотивировала кого то на написание статей о наших ресторанах и т.д., но в силу того, что в последнее время я заметила такую тенденцию(опять же в кругу своих товарищей), хочешь что то узнать-спроси у «гугл»))) получается, что такая критика необходима! Хочется читать не заказные статьи, комментарии, и уж точно не сайты ресторанов, а именно «живую» критику. Ребята, давай те же писать о местах, где мы бываем больше) Честно обещаю, положа руку на кулинарную энциклопедию, что по возвращению в славный город Краснодар, именно так и поступать.

P.S. Написано не совсем последовательно, эмоции берут вверх)

1953
Kiravkedax

Теги

А что?! Действительно, хорошее предложение. Я вот бываю в Краснодаре с переодичностью где то раз в квартал и действительно, каждый мой приезд не обходится без гастрономических экскурсий по новым и не очень местам общественного питания города. Признаюсь честно, во первых меня подкупает сумма чека, который в сравнении с подобного рода московскими заведениями, в Краснодаре как правило, в разы ниже. Так же все эти соревновательные моменты в виде почти авторской кухни среди поваров. Тут тебе и самодельные сухофрукты, и десерты из пропитанной медом пастилы из свеклы и еще много чего, не говоря уже о решениях в интерьере. Мне кажется, что прежде всего, это связанно с тем, что в отличие от той же Москвы с ее космополитичными и ежедневно меняющимися обитателями, трафик города Краснодара ограничен прежде всего своим количеством, а потому, что бы заведение было успешным, большинство посетителей должны возвращаться и желательно не одни. Собственно понимая это местные рестораторы особенно тщательно относятся к свои гостям, от сюда и это тепло. Хотя отмечу, что такая тенденция появилась не так уж давно. Ну и да, конечно бывает, что не обходится без удивительных происшествий. Но все же, подобная рубрика с живыми отчетами о посещениях общепита действительно актуально, потому что я например, приезжая в Краснодар, по старинке звоню своему другу Максиму Ясенецкому и спрашиваю куда мне сводить маму, брата, друга или жену.

MaksimYaseneckiy
написано 12 марта 2015, 21:07
1

Это понравилось

Звони всегда друг)

полезный комментарий, я бывая в Москве хожу «по Афише», открываю приложение на телефоне и смотрю, что рядом. Удобно очень. Не всегда есть попадание в настроение- предподчтения, но бывают интересные открытия) а по Краснодару есть проверенные места, типа Wok*а, или скажем Пиноккио, но эта сетка уже приелась, что ли, кажется, что люля уже не те, и роллы не роллы… Было время нравился Дранки, но это тот случай, когда заведение в целом хорошее, но один инцидент взял и всё перечеркнул. Не знаю, как сейчас, но раньше в городе всё новое держалось год, а потом заведение закрывалось. В Москве мне нравится отсутствие, отсутствие «местечкового пафоса»(фраза прочитанная на Кублоге), в Краснодаре иногда с этим перегиб. А про суммы чеков конечно точно подмечено)

приезжая в Краснодар, по старинке звоню своему другу Максиму Ясенецкому и спрашиваю куда мне сводить маму, брата, друга или жену.

Опять Максим Ясенецкий. Он везде.

Я помогаю людям))

MaksimYaseneckiy , ты можешь внештатником вести у нас колонку?

Так может он у вас внештатном и колонку будет вести?

Легко) только с ошибками)))))

Kiravkedax
написано 12 марта 2015, 21:37
1

Это понравилось

можно ошибки зашифровать как авторскую пунктуацию)

Bazhenov
написано 12 марта 2015, 21:37
1

Это понравилось

Они тебе онлайн корректор поставят. Давай, я уже подписываюсь!)

Максим, за словами и языком мы следим. Кублог отвечает :)

Последний раз редактировалось 12 марта 2015, 22:32

MaksimYaseneckiy
написано 12 марта 2015, 21:40
1

Это понравилось

«Доктор разрушител»)))))

Ждем тексты, Макс. Ошибки поправим )

комментарий был удален

prozak
написано 13 марта 2015, 10:50
1

Это понравилось

ооо сразу вспомнились обкусанные ступени советской столовки Галина, которые перенеслись в современную Г.Г., и ресторация Коралловые бусы (с отличным надо отметить Цезарем) построенная на фэншуйном месте центрального туалета ))

Kiravkedax
написано 13 марта 2015, 16:29
1

Это понравилось

я была в «Галя гуляй» всего раз, мы были проездом в Краснодаре на НГ и зашли кальян покурить, естественно было интересно посмотреть на это место, потому, что вся местная тусовочка светила на все соцсети фотки от туда.каких то ярких впечатлений я не получила)))обычный интерьер, зачем-то куча флажков, лениво слоняющийся персонал, гардеробщица мне показалась вообще немой( ощущение незаконченной стройки что-ли… приеду на майские праздники схожу ещё раз, а вдруг там понравится

«ресторация Коралловые бусы (с отличным надо отметить Цезарем) построенная на фэншуйном месте центрального туалета ))»-там был туалет?

Еще какой)) брррррррррр

Bazhenov
написано 13 марта 2015, 23:37
1

Это понравилось

Вот тут мельком про wok cafe упомянули. Хочу отметить, что вот это вот как раз и был тот самый случай… Решил я знач, после того как все закрылось, ну вы же друзья знаете да, есть в Крд такое время для общепита (что кстати каждый раз вызывает мое искреннее негодование!!!), где ни будь поесть а за одно и обсудить какие то дела. Куда? Ну да, конечно на часах примерно 2 или 3 ночи, выбор не велик. Заходим в Wok cafe и словно тысяча поцелуев я ощущаю на себе взгляды пожалуй всех посетителей сего заведения. Нет я нормальный и все со мной было в тот вечер так. Честно, ощущения непередаваемые. Хотя есть с чем сравнить, но как то не хотелось). Так вот. Доподлинно мне не известно, быть может именно в тот вечер там проводил собрание союз работников такси «Кавказ» или происходило что то этому мероприятию по духу близкое, но атмосферка вместе с публикой, были те самые.

есть там такой минус, мне всегда не по себе в такие моменты становится(я одно время думала, что владелец wok*а армянин)))

Адепты ИГИЛ скоро приедут наказывать за ксенофобию )))

Я имел ввиду не этнику а тип личности))

Последний раз редактировалось 15 марта 2015, 11:38

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.