Робин Боб: Ресторан "Тай" походит на дом восточных единоборств, но внутри это чудесное место

Атмосфера: 8 из 10
Кухня: 10 из 10
Обслуживание: 10 из 10

Вы знали, что в Краснодаре только один ресторан тайской кухни? Я – нет. Наверное, это меня сюда и привело, ведь всегда интересно попробовать что-то новое, правда?

Местоположение



«Тай | Thai» находится в центре города — по улице Седина, недалеко от университета Физкультуры. И сомневаюсь, что он ориентирован на «гурманов в трениках». Скорее на тех, кого интересует тайская кухня, и кто сам сюда приедет. Но вот с парковкой проблемы: — 3-4 парковочных места перед заведением, а по соседству все печально. Поэтому берите свой Ipad подмышку и поезжайте на трамвае, как я уже говорил в обзоре про «Forrest». Внешне ресторан походит на дом восточных единоборств, но внутри это чудесное место, так что, если вы хотели научиться «бить маваши в голову», то пройдитесь чуть дальше до „ИнФиза“.

Оформление


Беда ресторанов, ориентированных на «узкую» кухню в том, что людей в них нет. Либо мало рекламы, либо слишком дорого, ну, или один раз пришел, поел, а завтра вместо Том-Яма „лучше борща наверну“ — верно, мой дорогой кубанец? Так вот, факт остается таковым: меня встретила хостес, проводил официант к столу, но гостей не было, а время — девять вечера среды.
Зал оформлен в виде тропического леса: стволы деревьев, обвитые лианами, сквозь пышные кроны которых пробивается свет; еще большую атмосферность придает журчание фонтана. Как я выяснил позже, все элементы декора, также как и мебель, сделаны под заказ и привезены из Таиланда, например, столы с абстрактной гравировкой, подсвечники-пушки ручной работы, интересные настольные лампы. Минусом оформления, пожалуй, является отсутствие окон, что, впрочем, не доставляет особого дискомфорта.


И, наверное, еще — дешевый тюбик для жидкого мыла, увиденный мною в уборной, и не вписавшийся в изысканный интерьер. Посуда привезена из Арабских Эмиратов (по крайней мере, так гласит надпись на ее обратной стороне), а шеф-поваров в ресторане два. Один — из России, второй же непосредственно из Таиланда. Но перейду к той части, ради которой вы меня читаете, – меню.

Меню


Во-первых, хочу выделить то, что часть продуктов привозят из Индии. Это главные специи тайской кухни: галангал (основной ингредиент Том Яма и Том Кха – знаменитых супов на кокосовом молоке), лемонграсс, тайский базилик, тамаринд. Ну, а вторая часть продуктов закупается на Кубани, например, черноморский катран. Прошу заметить, в ресторане не используют заморозку, что тоже приятно.


Меню подается с красочными фотографиями и заманчивыми экзотическими названиями.

Итак, подобно другим азиатским кухням, главным компонентом тайской является рис. Я заказал рис с грибами и не разочаровался: дорогой длиннозерный жасминовый рис в сочетании с грибами и обжаренном в специях луке.

Затем я попробовал суп Каха-Сой с говядиной: приличная порция мясного бульона, приправленного зеленью и специями, с огромными кусками говядины и специфическим вкусом; к супу подается острый перец чили, лайм и кинза для того, чтобы регулировать остроту, и, конечно, порция риса.


Горячей закуской для меня стали креветки в тайском стиле „Азия“ с добавлением капусты Бок чой. Так и не понял, как из обычных обжаренных креветок получилось такое незнакомое блюдо, но мне понравилось.
В качестве основного я выбрал дораду в кисло-сладком соусе с овощами. Она запекается целиком, а в соусе присутствуют 3 основных вкусовых качества тайской кухни — сладость, кислота, острота; рыба настолько вкусна, что, пожалуй, ради нее я и вернусь в „Тай“.

На десерт я выбрал яблочный пирог по-тайски. Заметно, конечно, отдаленное сходство с яблочным штруделем, но лишь отдаленное. Пирог свежеиспеченный, с нежным слоеным тестом, хрустящей корочкой и ароматной начинкой из наших, кубанских яблочек. Съел бы два, но уж больно напугала меня калорийность сего пирога. В целом, все блюда, попробованные мной, были необычными и, действительно, вкусными.

Обслуживание


Официант был учтив и разговорчив, держался на расстоянии, и, несмотря на это, рассказал мне все, что нужно. Я был полностью доволен его обслуживанием. Разговорились о рентабельности этого ресторана: на мое предположение, что заведение работает «в минус» и живет от сторонних дотаций, он заметил, что, скорее всего, так и есть, вот только владельцами, с его слов, являются опять-таки «некто» из администрации города. И держат это заведение просто «для души». Как это по-нашему, по-кубански. Желаю успехов и ему, и заведению, и его владельцам. А от меня ресторан «Тай» получает:

Атмосфера: 8 из 10
Кухня: 10 из 10
Обслуживание: 10 из 10
Общий балл: 9,3

Адрес: г. Краснодар, ул. Седина, 143
Рабочее время: с 12:00 – 24:00
Кухня: Тайская
Средний чек (без спиртного) – 1000-1500 рублей
Телефон: + 7 (861) 259-31-97

Ресторан „Тай“ в каталоге заведений Кублога: www.kublog.ru/catalog/item/taj_-restoran.html

Приятного аппетита!
Робин Боб, ресторанный критик краснодарской еды