Виктория Каширцева, чемпион мира по латте-арт: "Рисую молоком по кофе"

Кублог пообщался с особым гостем соревнования бариста «Кубок Юга», который проходит в Краснодаре, — чемпионом мира по латте-арт москвичкой Викторией Каширцевой.


Виктория Каширцева. Фото Василия Смирного. Кублог.

Объясните для несведущих: столько сил, ума и денег тратиться для того, чтобы просто красиво рисовать на молочной пене. В чем смысл?

Для меня лично это возможность показать себя, то, что я умею делать, о чем думаю. Художник рисует красками, а я рисую молоком на кофе. Молоко у меня вместо краски. Это тоже возможность самовыражения. У меня нет художественного образования, хотя я люблю рисовать и учусь самостоятельно. Когда я узнала о таком направлении, как латте-арт (мне было тогда 18-ть, а сейчас мне 21), я решила попробовать. Сначала, впрочем, ничего не получалось, даже элементарные рисунки.


Фото Василия Смирного. Кублог.

Чтобы начать учиться, надо же было найти кофе-машину?

Я работала в кофейне, там и узнала про профессию бариста, а потом и про латте-арт. Стала тренироваться на напитках для гостей. Чуть больше фантазии — и ты уже не просто наливаешь кофе, а рисуешь тюльпаны. Причем, в середине получается еще и бабочка. Все это, кстати, нужно уметь увидеть.


Фото Василия Смирного. Кублог.

Как приобретенная профессия влияет на вашу судьбу?

Меня приглашают для проведения мастер-классов, как по России, так и за границу. Это очень интересно. Возможность развиваться. Опять же возможность показать свои умения. Кто знает, может быть, меня пригласят куда-нибудь, а мне там так понравится, что я возьму и останусь, захочу там работать.


Фото Василия Смирного. Кублог.

И какое приглашение вам хотелось бы получить?

Мне все равно. Пока меня вообще-то устраивает моя работа в Москве в кофейне DoubleB. Там работают классные люди. Они ценят меня. Управляющий любит подчеркивать, что у них работает чемпион мира по латте-арт, «помашите ей ручкой, и она тоже вам помашет». Это здорово, потому что не везде в России своих чемпионов воспринимают, как чемпионов. А мне повезло.


Фото Василия Смирного. Кублог.

Вы сами часто пьете кофе? Дома у вас стоит кофе-машина?

Дома я вообще кофе не пью, предпочитаю чай. И кофе-машина пока не стоит. А на работе пью кофе много. Но не с молоком, а все больше черный. Сейчас очень популярны способы альтернативного заваривания: кемикс, аэро-пресс, харио. Вот такой кофе я и люблю. Без сахара. К тому же я очень надеюсь, что мне пришлют мою маленькую кофе-машину, которую я получила на Чемпионате мира по латте-арт.

Интервью с координатором соревнования бариста «Кубок Юга» Дмитрием Корюкиным
Фоторепортаж с события

Подготовила Анна Червякова.