Одно итальянское спагетти

Во втором выпуске «Рецептов на Кублоге» шеф-повар траттории «Белая дача» Владислав Хиндогин готовит итальянское всё — макароны.

Главное национальное блюдо солнечной Италии в варианте «с томатным соусом и морепродуктами» оценивает международная комиссия — кубанец Андрей Трегубов и итальянец Микеле Брустиа.

Микеле — предприниматель, уже несколько лет живущий в Краснодаре. Он с удовольствием принял участие в выпуске и рассказал всю правду об итальянской пасте — сколько этого продукта съедают итальянцы, какую пасту надо покупать, в каких заведениях Италии ее стоит заказывать и как правильно готовить самим. А Андрей Трегубов показал, как ее надо есть.

Партнер рубрики сеть супермаркетов «Табрис» предоставил в качестве главного продукта для этого выпуска спагетти китарра фирмы «Джузеппе Кокко».



Теперь мы знаем для чего нужны отечественные макароны.

Итак, еще раз:

Яичная китарра с томатным соусом и морепродуктами
На 2 персоны:

• 300 г макарон яичных «Джузеппе Кокко», китарра
• 4 ст. ложки оливкового масла «Ди Вито» («Холмы Театино»)
• Соус 150 г «Дон Антонио», традиционный томатный
• Морепродукты: 2 королевские креветки, 6 тигровых креветок, 4 мидии
• 2 томата черри
• 1 зубчик чеснока
• 70 мл сухого белого вина
• Несколько листочков базилика
• Соль и перец по вкусу
• 50г смеси пряностей для пасты «Ла Новелла»
• 4 ст. ложки тертого пармезана «Гальбани»

Чтобы приготовить одно блюдо на Кублоге партнер видео-рубрики «Рецепты на Кублоге» сеть супермаркетов «Табрис» каждый раз оплачивает стоимость выпуска в размере 50 000 рублей. Мы благодарим «Табрис» за то, что они вкладывают деньги во вкусную еду и Кублог.

Съемка проводилась в траттории «Белая дача» (Краснодар, ул. Мира, 60).

О том, кому достались неиспользованные продукты, предоставленные для выпуска «Табрисом», читайте в репортаже со съемок.



Напомним, предыдущий выпуск «Рецептов на Кублоге» также был посвящен итальянской кухне — мы готовили два ризотто. Посмотреть его можно здесь.

Кублог благодарит за профессиональную поддержку и участие в проекте компанию VizART Television.