На волне общения с маркетологом и знатоком высокой кухни Хуаном Карлосом Эскудеро Кублог отправился в краснодарский супермаркет «Табрис», чтобы купить настоящего испанского хамона (сыровяленого свиного окорока). О том, какой хамон был найден на прилавках «Табриса» — фоторепортаж Бориса Мальцева. О том, как делают главный испанский деликатес, — повествование Хуана Карлоса.

В России хамон — достаточно дорогой продукт, и его потребление не является традицией (у нас все больше специализируются
Показать все 9 фото →

читать дальше →