Дело было вечером (в пятницу), делать было пока что еще нечего (сразу после окончания трудобудня). Ну и чем еще заняться, как не стейком? Не зря последние пару дней я то и дело слушала фантастические истории о сочных, ароматных, огромнейших кусках мяса… «Это намек, я все ловлю на лету», — подумалось мне. И, встретив такого же мясоеда-полупрофессионала, как и я, отправилась в La Vaca.
читать дальше →

Не надо открывать землю обетованную, достаточно просто ее придумать. Вон там, где дверь в уборную, — пальмы, корабли, Анды, Эвита Перон, пронзительное Don’t cry for me Argentina, танго, ветошь национального костюма. Неподдельный мелодраматический эффект. Огромные окна патио, а Марадона напрасно забыт.

При всей декоративности и даже избыточности всевозможных клише аргентинский ресторан La vaca (с испанского — «Корова») – живой, теплый и остроумный. Обслуживание открытое, непринужденное,…
Показать все 31 фото →

Ресторанный критик Кублога Федора Егоровна и фотокор Кублога Борис Мальцев побывали (не просто так, конечно, а с умыслом) в ресторане аргентинской кухни La Vaca, который расположен на пересечении улиц Аэродромной и Рылеева. Там они случайно взяли интервью у Олега Менакера — директора по развитию La Vaca.

Как давно ты занимаешься ресторанным бизнесом?

Пять лет. До этого я работал в пивной компании «Хейнекен» в отделе маркетинга. А здесь, в «La Vaca»? Я директор по развитию.

Давно…
читать дальше →