Описание

Южно-российский отборочный этап Российского чемпионата бариста «Кубок Юга 2014». Квалификационный этапом национального чемпионата.

Российский чемпионат бариста – это ежегодное профессиональное соревнование, направленное выявить лучшего бариста России, чемпиона, который достойно представит страну на Мировом чемпионате бариста.

Участники «Кубка Юга» – профессиональные бариста, яркие представители кофейного сообщества юга России.

Победитель национального чемпионата (РЧБ), который пройдет 26-28 марта в Москве в рамках Russian Coffee Marathon 2014, получает право представлять Россию на Мировом чемпионате барита (World barista championship, WBC). WBC 2014 состоится 9-12 июня в Римини (Италия).

Участвовать в «КУбке Юга» может любой желающий бариста, работающий в регионе и заполнивший заявку в этой группе.

По правилам WBC, участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожиданной стороны за счет оригинальной рецептуры, разработанной самим участником, при этом не содержать алкоголя.

Бариста (дословно — «человек, работающий на баре») — специалист, в обязанности которого входит правильное приготовление кофе и его подача, латте-арт. Другими словами, бариста занимается исключительно кофе.

Участие бесплатное.

Прием заявок на участие в конкурсе заканчивается 2 февраля 2014 года.

Встреча события во вконтакте: vk.com/event64261393

О том как проходил Южно-российский отборочный этап Российского чемпионата бариста «Кубок Юга 2013» в марте 2013 года, можно прочитать в материале Кублога: «В Краснодаре проходит Российский чемпионат бариста».