Описание

Южный отборочный этап Российского Чемпионата Бариста 2013 «Кубок Юга» в третий раз проведут в Краснодаре.

Российский чемпионат бариста – это ежегодное профессиональное соревнование, направленное выявить лучшего бариста России, чемпиона, который достойно представит нашу страну на Мировом чемпионате бариста.

Участники «Кубка Юга» – профессиональные бариста, яркие представители кофейного сообщества юга России.

По правилам WBC, участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо с неожиданной стороны за счет оригинальной рецептуры, разработанной самим участником, при этом не содержать алкоголя.

Пять участников «Кубка Юга», показавшие лучшие результаты, попадают в финал Российского Чемпионата Бариста 2013, который пройдет 23-25 апреля в Москве.

Уже в третий раз «Кубок Юга» станет крупнейшим событием юга России. Соревнования посетят представители кофеен, ресторанов, гостиничных комплексов крупнейших городов ЮФО, в числе которых Краснодар, Ростов-на-Дону, Волгоград, Ставрополь, Сочи, Новороссийск, Анапа, Армавир, Таганрог, Туапсе, а также другие участники кофейного рынка и рынка HoReCa.

Специальный гость «Кубка Юга» – Чемпион мира по Латте-арт 2012 (г. Сеул, Южная Корея), Виктория Каширцева, г. Москва (www.worldlatteart.org).

Виктория проведет мастер-класс по латте-арт для бариста и гостей «Кубка Юга» на официальной эспрессо машине Чемпионата Мира по Латте-арт — «Dalla Corte DC Pro».

Все тренировки и выступления участников будут проводиться на оборудовании официальных технических партнеров Мирового Чемпионата Бариста — «Nuova Simonelli» и «Mahlkonig» (эспрессо машина «Nuova Simonelli Aurelia II Т3» и кофемолка «Mahlkonig К-30 Vario»).

В рамках «Кубка Юга» бариста, руководителям предприятий и просто любителям кофе будет предоставлена возможность протестировать оборудование «Nuova Simonelli» и «Mahlkonig» в рабочем режиме.

В этом году партнерами «Кубка Юга» выступили компании:
— «Кофе Омни» (Краснодар, Генеральный партнер)
— «Nuova Simonelli» («Деловая Русь», Москва. Технический партнер «Кубка Юга»)
— «Mahlkonig» («Франко», Москва. Технический партнер «Кубка Юга»)
— «Newby» («Геральт», Краснодар)
— ГК «Интурист» (Краснодар)
— «Ангарт» Центр Современного Искусства (Краснодар)

Получить более подробную информацию о предстоящем мероприятии можно связавшись с Дмитрием Корюкиным, представителем организатора «Кубка Юга», по телефону +7 918 019 18 09 либо по электронной почте dmkoryukin@omnicoffee.ru.

Организаторы: Российское отделение SCAE совместно с компанией «Кофе ОМНИ»

Справка о компании:
Компании «Кофе ОМНИ» основана в 1993 года как обжарщик кофе и продавец чая в Краснодарский край. В 2007 году компания открыла в Краснодаре собственный завод по обжарке кофе. В 2008 году компания начала работу в сегменте HoReCa Краснодара и края. Партнерами «Кофе ОМНИ» стали крупные сетевые рестораны, гостиничные комплексы, административные и банковские учреждения. В 2009 году компания стала полноправным членом национального отделения Европейской Ассоциации Спешелти Кофе (SCAE). С 2010 года компания взяла на себя обязательства по организации в Краснодаре южного отборочного этапа Российского Чемпионата Бариста – «Кубка Юга» 2011, 2012 и 2013 годов.