Кублог зашел в ресторан «Тай», там подавали суп «Том-ям», а хозяин заведения — краснодарский бизнесмен Юрий Резниченко рассказал, на что тратит деньги.

Сегодня вы ресторатор, а кто — по профессии?

У меня техническая профессия. Специальность называлась «Контрольно-измерительные приборы и автоматизация технологических процессов пищевой промышленности», учился в «Политехе». Но я тогда и представить не мог, во что это выльется.

А во что это должно было вылиться?

Не знаю. Когда учился,
Показать все 16 фото →

Финиш года – время поговорить о главном. О критике. О журналистике.

Осенью Кублог пережил несколько недель спора с КЦ «Типография» при горячем участии фэйсбук-сообщества – спасибо всем, кто высказался – о том, должно ли заведение брать плату за вход с журналистов. Особенно с тех, которые ему не нравятся.

Сошлись во мнении — имеет право брать.

Но. Если это право станет правилом, мы потеряем независимую журналистику, которую Кублог развивает в Краснодаре (годовые инвестиции в проект
читать дальше →

Кто из отечественных исполнителей способен собрать в Краснодаре зал, в котором более 6 тысяч мест?

За день до концерта, пытаясь найти ответ на вопрос в самой музыке, слушаю последние альбомы Земфиры. Мало гитар, ненавязчивы барабаны, на нас набрасываются слова – как правило, о разрывах и утратах. Надо найти формулу для ее стиля. Может, просветленная обреченность? Когда в сюжете песни все тяжело, все безнадежно, но в сочетании текста, мелодии и голоса ненавязчиво образуется
Показать все 22 фото →

«Все присутствующие в это пивной занимались своим делом: кто пил, уткнув нос в водку; кто спал; кто просто стоял в углу. Никто не обратил внимания на Падова»

Последние года три город обрастает питейными заведения для так называемого среднего класса. Ирландские пабы, гастропабы, кафе, модные рестораны и прочее и прочее, где офисные клерки покупают пиво за 300 рублей, зарабатывая статус завсегдатого. Нас же, людей бедных, интересуют заведения классом пониже. Без бородатых татуированных
читать дальше →

Спустя неделю после старта в российском кинопрокате фильма «Левиафан» в Краснодаре состоялась дискуссия, посвященная новой работе режиссера Андрея Звягинцева. Свои «за» и «против» в качестве приглашенных экспертов этим вечером отстаивали кинокритик Денис Юрьев и автор интернет-проекта StrangeFilm.org Владимир Бегунов.

Сегодня фильм Андрея Звягинцева «Левиафан» не обсуждает только ленивый. Даже те, то фильм не видел, под воздействием СМИ и Интернета пытаются повесить на него ярлык…
Показать все 28 фото →

Конец прошлой рабочей недели в Краснодаре ознаменовался не только вечеринкой Кублога и многочисленными попойками по случаю вечера встречи выпускников. Вечером 6 февраля в ресторане «Пастэль» прошла вечеринка Frida: fashion experience.

Афиша обещала, что мероприятие, посвященное, как нетрудно догадаться, Фриде Кало, поможет нам узнать, что же объединяет мексиканскую художницу и моду. Рассказать действительно было о чем: в 1939 году портрет Фриды украшал обложку мексиканского Vogue, Эльза…
Показать все 28 фото →

Закончилось «Фото года-2014: выбор кублогеров». В галерее «Лес» у Кублога получился очень хороший и добрый праздник фотографии.

Наш проект длился целый год и я рад, что он так замечательно заавершился. Спасибо нашему эксперту Татьяне Зубковой за работу на проектом в течении года, друзьям Кублога Сергею Карпову и Мише Мордасову за помощь. Илоне Полянской отдельная благодарность за то, что все так чудесно прошло. Спасибо спонсорам. И конечно же спасибо участникам и тем, кто пришел к нам на
читать дальше →

«Анатомия Краснодара» — это новый фотопроект Кублога, героями которого становятся обычные горожане. Через людей, живущих в этом городе, мы показываем истинное лицо Краснодара. Изучаем его «строение», отдельных персонажей и их взаимоотношения в «организме». Мы не спрашиваем вас: «сколько вы зарабатываете?», мы спрашиваем: «чем занимаетесь и почему?». Нам не важно, какое социальное положение вы занимаете. Нам интересно, куда вы идете, о чем думаете и в чем ваша особенность.
читать дальше →

Пункт назначения — Тбилиси, родина моего деда и всей его семьи. Желанная точка на карте вот уже как несколько лет. Цели достижения — любые. Стартовали мы из Краснодара в 00:00 2 января, так практически и не отметив по-русски Новый год – с алкоголем и майонезом. Пробег машины – 500 км от роду. Всю ночь до рассвета ехали почти без остановок до Владикавказа, к 9 утра подъехали к Верхнему Ларсу (надежда пересечь границу там еще теплилась). Сводки накануне отбытия говорили о том, что это возможно…
Показать все 24 фото →

В конце лета мне посчастливилось побывать в Грузии и тесно познакомиться с тамошними национальными блюдами, особенное место среди которых в моем сердце заняли аджарские хачапури. Эта невероятная выпечка покорила мои вкусовые сосочки раз и навсегда, и с тех пор я еще более неистово желаю скорейшего появления у меня собственной кухни, дабы освоить процесс приготовления в совершенстве.

А пока я пришла на кухню к бренд-менеджеру «Лотос-Ленд» и такому же увлеченному кулинару, как я, Диане…
Показать все 32 фото →