Собирая материал о новых ресторанах Краснодара, я наткнулся на одно весьма привлекательное заведение, которое уже когда-то хотел посетить. Речь идет о ресторане «Пастель». Один из моих друзей, похихикивая, посоветовал мне срочно сходить в этот чудесный ресторан с японско-европейской кухней. Я решил с этим не затягивать, так что пришел всего спустя год после открытия.

Найти это заведение вы сможете на четвертом этаже ТЦ «Карнавал». По описанию в интернете меня привлекло множество блюд в…
Показать все 35 фото →

Ресторан «Фрателли», спрятавшийся за храмом Александра Невского в начале Красной, встречает гостя фасадом, утопающим в зелени. Для горожан, прибывших на автомобиле — радость в виде парковки и парковщика в белой рубашке. Он не приветствует радушной улыбкой, но работу свою знает. Выяснив, что вы прикатили в ресторан, убирает парковочный столбик.

Прохожу в небольшие ворота и, через летнюю террасу, попадаю в основной зал, сопровождаемая хостес. Нас двое — на выбор предлагают несколько столов…
Показать все 50 фото →

В двух сотнях шагов от городской администрации по улице Буденного, рядом с очагом актуального искусства «Типографией», расположился очередной источник местечкового гламура и пафоса – La Villa restaurant & bar.

Не беда, что до улицы Рашпилевской с её громадной стройкой на месте старого Сенного рынка от входа в ресторан всего ничего. Не беда, что бабушки и дедушки без определенного места жительства и рода занятий жалостливо окучивают водителей припаркованных у входа автомобилей… Наверное,…
Показать все 28 фото →

Продолжаем исследовать заведения «Мандарин прожект» — компании амбициозной и дерзкой, покусившейся на гегемонию ресторанного семейства «Мадьяр», бросившей вызов сонму практически святых для каждого краснодарского ресторанного завсегдатая заведений с игральными костями. На этот раз отправимся в «Бумбараш», обещающий «традиции национальной грузинской кухни с актуальными европейскими акцентами».

Расположение у «Бумбараша» самое центровое: в центре Краснодара, напротив ТК «Центр города», в…
Показать все 33 фото →

О том, какое заведение для критики мне выбрать, я думал уже давно. В связи с санкциями решил, что пойду в какой-нибудь ресторан русской кухни. Поддержу, так сказать. Хотя теперь фактически любой ресторан будет рестораном русской кухни, так что я просто смирился и пошел куда глаза глядят.

Таким местом оказался один из самых первых ресторанов Краснодара, которому уже два десятка лет — «Екатеринодар». На входе меня встретила официантка, которая явно уже никого не ждала, хотя ее можно понять -…
Показать все 48 фото →

Кублог представляет читателям нового ресторанного критика, который, на радость многим недовольным анонимностью наших экспертов в этой области, не станет скрывать своего лица. Екатерина Присяжнюк связала свою жизнь с ресторанным бизнесом, а теперь делится опытом посещения краснодарских заведений с общественностью.

Ресторанов, кафе, пельменных, кальянных, баров и пабов в городе превеликое множество. Больше, чем потенциальных гостей, пожалуй. Бесконечно открывающиеся места манят новизной и…
Показать все 48 фото →

Кублог представляет своего нового ресторанного критика, сертифицированного кулинара, проходившего обучение во Франции, — Федору Егоровну. Это имя уже известно на тесной кухне Краснодара, поэтому ее критика — выход с открытым забралом.

Наконец, о еде стало принято говорить. Еда сегодня главная тема каждого small talk и каждой ленты в «Инстаграме». Мне очень нравятся эти тенденции. За ними хочется видеть первые шаги к прославленному французскому art de vivre, который, по сути, дитя хлебных…
Показать все 30 фото →

И в третий раз Кублог отправился в «Беллини». Теперь оценивать ресторан напротив краевой администрации взялись Борис Мальцев и Анна Червякова.

Как и все ресторанные критики, Борис и я не учились на ресторанных критиков. Но, пока авторы флагманской рубрики Кублога в творческом отпуске, мы взялись за эту тяжелую работу сами – давать клубки заведениям.

Было время ужина, пятница. Я пришла в белом, а Борис Мальцев — в черном. Это получилось случайно и ничего не значило.

Мы выбрали
читать дальше →

Как театр начинается с вешалки, так и ресторан – с парковки. Ее наличие и размер, позволяющий припарковать там своего коня в любое время дня и вечера, — это как посадочный талон на серебристый лайнер, уносящий владельцев ресторана к светлому ресторанному будущему. Но сначала, конечно, нужно приобрести билет на этот лайнер – расположение в центре города, наличие оживленной улицы и отсутствие трущоб под боком. И билет в первый класс, и посадочный талон у «Fishka. Restaurant & Sea» есть: самое…
Показать все 26 фото →

Под сенью раскидистых ив, преграждая путь к кассам самого узнаваемого краснодарского кинотеатра «Аврора», притаилось очень тихое и, с виду, уютное заведение с сатирически-охотничьим названием «Биф-Паф».

Мне кажется, что какой-то общепит на этом месте существовал всегда. Менялись названия, скромная палатка с зонтиками обзавелась капитальными стенами и баннерами с рекламой бизнес-ланчей. И пока алюминиевая девушка Аврора с винтовкой за плечами и с суровой грустью в глазах следит за…
Показать все 45 фото →